Landais AOC comme il aime à se qualifier, Quentin commence le rugby avec ses copains d'enfance dans son village de Mugron. Passé par le Pôle espoir de Bayonne et le Pôle France à Marcoussis, c'est avec le club de l'US Dax, alors en Pro D2, qu'il découvre le rugby professionnel. Rapidement remarqué, il s'engage par la suite en Top 14 avec la section paloise dont il devient le Capitaine à seulement 23 ans.
Plutôt discret en dépit des apparences, c'est sur le terrain et par l'exemple qu'il exerce au mieux son role de leader.
Authentique et fier de ses origines, il revient entre autres sur son enfance, son départ de la maison à 15 ans et sur les épreuves qui l'ont forgé.
C'était super sympa de passer ce moment avec Quentin, il a vraiment la tête sur les épaules et est très lucide sur son environnement malgré sa passion débordante. 
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