Cette semaine, nous partons à la rencontre de Charlotte Gomez de Orozco. Elle est la fondatrice de l’hôtel HOY, un établissement dans le 9e arrondissement de Paris où cohabitent hébergement, restaurant, cours de Yoga, salle de soins et même fleuriste. Charlotte a grandi dans une famille où l’hôtellerie et la restauration sont des métiers de passion. Avec un regard novateur, elle a fondé depuis peu House Of Yoga, une combinaison entre l’hôtellerie et le yoga qui offre une véritable déconnexion au coeur de la ville. Sa vision d’un art de vivre total lui permet d’insuffler ses valeurs autour de la pleine conscience, l’éco-responsabilité et le bien-être. Dans cet épisode, Charlotte nous parle des débuts de son hôtel juste avant la crise, de sa volonté de sensibiliser sur la consommation et de comment elle a réinventé l’expérience hôtelière. « J’ai voulu changer des codes de l’hôtellerie classique parce que j’ai réalisé que les étoiles étaient le cinquième critère que les gens regardaient quand ils réservaient. »Ce que vous allez apprendre dans cet épisode: Le parcours de CharlotteSes inspirations dans l’hôtellerie Les étapes pour fonder un hôtelComment rentabiliser son business dans l’hôtellerie Les valeurs de HOY ParisSes premiers clientsLe Yield Management Sa stratégie de communication Comment rendre attractif un nouveau conceptComment devenir une institution Les talks organisés par HOYL’importance de garder le lien avec ses clientsSes ambitions Affronter la crise en étant hotelierSes concurrentsSa journée type «  J’ai envie qu’on arrête d’être dans cette société de surconsommation parce que c’est la norme. Quand tu viens, prends conscience de ce que tu manges, de ce que tu mets sur toi. Prends conscience de ce que tu dépenses et fais des choix. »« Un vrai bon yielder c’est quelqu’un qui connait bien son produit et qui n’a pas peur de le vendre. Quand on est sûr de son produit, on arrive à être beaucoup plus sûr du prix qu’on lance. »« Les petites choses faites différemment peuvent tout changer. »N’oubliez pas de vous inscrire à la newsletter de Entreprendre Dans La Mode, les industries créatives et l’art de vivre sur www.entreprendredanslamode.com Aussi, si vous souhaitez me contacter ou me suggérer de nouveaux invités, vous pouvez le faire sur Instagram sous le pseudonyme @entreprendredanslamode Enfin, le plus important : laissez-moi un avis sur Apple Podcast ou iTunes, 5 étoiles de préférence ; cela m’aide à faire connaître le podcast à plus de monde et me motive à faire de meilleures interviews !  Merci de soutenir ce podcast et à bientôt pour un nouvel épisode !Références: L’hôtel HOY Paris : https://www.hoyparis.com  Bar le Gisou : https://www.legisou.com  Studio de Yoga Yuj : https://www.yuj.fr  À propos du Yield Management :  https://fr.wikipedia.org/wiki/Yield_management  David Giroire Communication : http://www.davidgiroire.com  La maison du Zéro Déchet : https://lamaisonduzerodechet.org