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Daniel Proulx
Daniel Proulx a vécu une vie normale dans un milieu Québécois moyen et a progressivement ressenti le déclin de son énergie et quelques petits malaises normaux, comme ses contempora...voir plusDaniel Proulx a vécu une vie normale dans un milieu Québécois moyen et a progressivement ressenti le déclin de son énergie et quelques petits malaises normaux, comme ses contemporains. Contrairement à la plupart de ses semblables, il n’a pas accepté sa dégénération rapide et il a commencé à en rechercher les causes. En peu de temps il a pointé du doigt sur sa façon de se nourrir. Chemin faisant il a réalisé que son empreinte écologique relié à ce qu’il mangeait était non négligeable. C’est ce qui a nourri sa motivation à changer ses habitudes alimentaires. Sa démarche est basée sur les résultats, non seulement à court terme mais à moyen et long terme. Graduellement son processus de dégénération rapide s’est arrêté et il a regagné son énergie.
Aujourd’hui il sent le besoin de partager ses expériences et réflexions avec ceux qui se sentent appelés par le fabuleux voyage des changements alimentaires.voir moins