Eugénie Béziat, cheffe quasiment inconnue avant son arrivée au Ritz, a pris en main les cuisines d’Auguste Escoffier avec brio. Son parcours atypique et tardif l’a promenée chez Michel Guérard et Michel Sarran pour les plus grands, avant de la conduire à Villeneuve-Loubet, dans les Alpes-Maritimes où elle décrocha
ÇA BOUGE AU RITZ
Feb 18, 2024
2 minutes
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