EXPRESSION
EN VRAC
Le mot vient du moyen néerlandais , qui se disait de marchandises endommagées. Il apparaît au xve siècle, dans l’expression , « hareng de qualité inférieure ». Pourquoi des produits gâtés ou médiocres? Parce que, comme ce hareng, ils ont été mis en caisse ou en baril sans ordre ni disposition particulière. C’est cette notion induite de désordre qui va l’emporter dans l’histoire du mot sur celle d’avarie ou de médiocrité. À partir du xviiie siècle, la locution