Cap-d’Ail
Assiette méditerranéenne
La Pinède serait-elle l’incarnation du paradis? Depuis plus de quarante ans, pour y accéder, on peut suivre le chemin des douaniers et se retrouver dans cette bâtisse moderniste surplombant la mer. Sur le cap d’Ail, entouré d’une succession de villas Belle Époque, cet et moutarde pour rythmer les perspectives des six terrasses en restanque, offrant un panorama infini sur la Grande Bleue. Côté cuisine, l’accent est mis sur les spécialités méditerranéennes: les incontournables pissaladières, poivrons à l’huile et artichauts violets rencontrent des poissons locaux sublimés avec simplicité (maigre, loup, dorade, poulpe…).
