ESCALE DE VOILEUX
Dans l'escalier, pareilles à un mobile géant, des maquettes de voiliers voltigent. À l'entrée du bar, ce sont celles du qui attendent le visiteur avant de l'embarquer sous l'ex-voto, entraînant dans son sillage le peintre Paul Signac. Orson Welles y a peint une scène de . Descendante des Grammont, fille du collectionneur des nabis et des fauves, à l'origine du musée de l'Annonciade, Geneviève Walters participe au récit tropézien. Elle achète en 2012 Le Sube.