où elle aimait tant pêcher et se baigner que l’écrivaine Colette passa ses étés de 1910 à 1924 dans « sa maison du bonheur », la villa Roz-Ven, son refuge qui lui inspira le fameux C’est aussi là et la décoration à l’agence Trésor Publik. L’idée du duo était d’en faire un rendez-vous gourmand, accueillant à leur image, ouvert à tous, vacanciers comme locaux, Mieux encore, en service continu de 12 h à 23 h, et même, de 9 h à 2 h du matin côté bar, avec planches, glaces et sorbets bio, bières et cidres locaux, cocktails et une belle sélection de vins, nature ou pas. Une cuisine simple, de région est proposée au gré des saisons et des arrivages. Si poissons et fruits de mer ont la vedette, Cancale et Saint-Malo ne sont pas loin, la viande n’est pas en reste avec volailles, porc… Ainsi trouve-t-on à la carte aussi bien un Carpaccio de Saint-Jacques, huile de noix, sarrazin soufflé et salicorne ou une Lotte au safran, palourdes, légumes de saison en cocotte qu’un Ficelé de cochon, farce aux champignons, millefeuille de pommes de terre. Les desserts du jour sont élaborés sur place par le chef pâtissier. Fleuron de ce restaurant de 140 places intérieures, bien sûr sa vaste terrasse en bois, perchée au-dessus de la belle plage des Chevrets, avec vue à l’infini vers l’horizon. Entre amis à l’apéro, en famille pour un repas ou lors d’une fête privatisée, s’y retrouver au rythme des marées, dans le bruit du ressac et les effluves d’embruns, est un bonheur comme seule la Bretagne en réserve!
