LA CARTE VERTUEUSE DE MER & COQUILLAGES
e restaurant né de l’imagination de Franck Maillot, figure de la nuit parisienne, vient d’ouvrir ses portes. À sa tête, le chef Mathieu Poirier, déjà aperçu du côté explique-t-il. Résultat, des petits miracles dans l’assiette : palourdes gratinées au beurre de thym citron, ravioles de homard bleu, carpaccio de bar au citron et sarrasin torréfié…
