on chef barman et fin mixologue, Leo Zanini, sait infuser le soupçon de digne de ce nom dans la capitale. Chaque soir, pendant deux heures, une planche de snacks préparés en cuisine accompagne la commande d’un verre. C’est la version transalpine de l’ servie ici autour d’un comptoir haute couture, en onyx rétroéclairé. Un cocktail? Le milano-livorno, où Campari et Galliano sont associés au citron vert, au citron jaune, au sirop d’orgeat et au safran. Inauguré en fanfare l’hiver dernier, le Bulgari Hotel Paris, septième opus de la collection hôtelière créée à Milan il y a vingt ans par la célèbre marque de joaillerie romaine, s’emploie à célébrer le culte de l’excellence commun à nos deux pays.
