’était autrefois Les Déserteurs, restaurant ouvert par des transfuges du Sergent Recruteur, qui a finalement été repris par une équipe de choc composé de Michel Roncière et Éric Mancio. Ces deux grands professionnels ont, suivie d’un filet de saint-pierre de petite pêche à la cuisson millimétrée, accompagné d’une purée de patate douce et d’une râpée de noix de muscade, puis d’un sublime perdreau de chasse rôti à la perfection, donc très légèrement rosé, servi avec un magnifique chou longuement confit au jus, et enfin un succulent riz au lait à la praline rose. Ici, en plus de se régaler, il y a tout pour découvrir d'excellents vins à prix convenable. De quoi décerner, sans hésiter, à cette table la palme de l’un des meilleurs rapports qualité-prix à Paris! Menu à 37 € (au déjeuner).
