UNE CHRONIQUE DU PR GILLES PIALOUX
«One Health »: avant la crise du Covid-19, personne, dans l’espace public, n’avait entendu parler de ce concept. Apparu pourtant dès le début des années 2000, l’idée de « one world/one health – une planète/une santé », portée par l’Organisation mondiale de la santé animale, l’Organisation mondiale de la santé et l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, était jusque-là l’apanage d’une
