The Good Life

L’intérêt non négligeable de la salicorne

Cette plante halophile qui signifie « corne salée », appartenant à la famille des Amaranthacées, est aussi appelée passe-pierre, haricot de mer, asperge de mer ou encore cornichon de mer. Il existe plus d’une trentaine de variétés, mais la plus répandue est la salicorne d’Europe.

Une plante aquatique terrestre

Dans son milieu, elle mesure généralement entre

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