l apparaît derrière un pommier, après le service du déjeuner, tout sourire. On n’avait pas souvenir qu’il était aussi large sous les dorures du Plaza Athénée. L’air de la campagne, les liés et les déliés de la nature éclatante du Domaine de Primard, à Bueil (Eure), où il déploie désormais sa cuisine, vont mieux au teint et au moral de Romain Meder que les pampilles citadines du palace de l’avenue Montaigne. À le voir évoluer dans le jardin du bistrot Octave et dans son futur restaurant gastronomique, Les Chemins, qui ouvrira au public jeudi, on se dit que son changement de décor est un petit mal pour un grand bien.
