En quête de monoï
Jul 01, 2022
3 minutes
Par Anne Biancarelli et Caroline Dartus
1 C’EST QUOI, LE MONOÏ DE TAHITI?
C’est une huile végétale 100 % naturelle, produite exclusivement en Polynésie française. En tahitien, le mot se prononce “moneuille”. Sa recette? Des fleurs fraîches de tiaré de Tahiti (Gardenia taitensis) macérées dans de l’huile raffinée de noix de coco (Cocos nucifera). Ce produit est utilisé par les Polynésiens depuis plus de deux mille ans.
2 POURQUOI UNE APPELLATION D’ORIGINE MONOÏ DE TAHITI?
Remontons un peu le temps: à la fin des années 1970 et
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