NOS MEILLEURES TABLES À GÊNES
Néofusion
Il Michelaccio (1)
ette sorte de souplex, à peine visible depuis la rue, presque collé aux vieux remparts, fait les beaux soirs de la colline Carignano. Décoré à la diable – grillages à poules en guise de lustres, béton partout –, ce bistrot tenu par Fabio Fauraz dispense une cuisine locale qui s’hybride joliment d’Asie, grillant l’aubergine façon teriyaki ou distillant des
