À table avec… THIERRY, DU VOLTAIRE
S’il paraît que les restaurants ont du mal à recruter, Le Voltaire, lui, sait depuis longtemps sur qui il peut compter. L’institution à boiseries, argenterie et nappes immaculées, tapie depuis 1906 dans l’immeuble où mourut l’auteur de a sa célébrité : Thierry, alias « Titi », un as du baisemain, du bon mot et du service diligent. En trente-six ans de présence, Titi a tout vu, tout connu : politiques et avocats, têtes couronnées, gros bonnets de l’industrie, stars hollywoodiennes, figures de la mode. À l’époque des défilés au Carrousel du Louvre, Karl Lagerfeld traversait la Seine, flanqué d’Inès de la Fressange, pour y avaler un homard. Plus tard, c’est un Jacques Chirac, retraité, qui viendra, en voisin et en douce, déguster un americano et un pain-beurre-radis,
