Ces nouilles qui rendent fou

u coeur des nouvelles tendances culinaires en France, le ramen confine au religieux dans le pays qui l’a popularisé, le Japon. 24 000 restaurants proposent ce bol de nouilles à savourer sur le pouce pour quelques ces Japonais qui ne vivent que pour une passion. Les (contraction de « ramen » et de ) avalent ainsi plusieurs centaines de bols par an et forment une confrérie très active sur les réseaux sociaux. Des experts aux avis tranchés, qui contribuent à stimuler les restaurants de ramen, mais se comportent parfois de façon insupportable.