FLEURS SUR LA VILLE
humanité mise sous cloche, il lui reste peu d’occasions de prendre une grande inspiration et d’entendre l’appel de la nature. En ces temps de morosité, les fleurs offrent une dose de “moraline” qu’on aurait tort de dédaigner. Elles ont un langage paraît-il, c’est le moment de les écouter, de les admirer, de les sentir, de faire travailler nos sens engourdis. Et la capitale compte tant d’artisans-fleuristes, qui portent le bouquet au rang de grand art, capables de sculpter, en quelques gestes inspirés, un concentré de nature enchantée. Les plus belles des fleurs, les plus luxuriantes des plantes prennent place chez des maîtres absolus en la matière, reconnus dans l’art de dresser des bouquets mais aussi des décors sensationnels, comme Lachaume, Stéphane Chapelle, Éric Chauvin, René Veyrat, Odorantes, Debeaulieu ou encore Moulié, installé depuis 1870 place du Palais-Bourbon, qui garnit les podiums (ceux de Marc Jacobs notamment) et fournit en fleurs et en orchidées les institutions de la République. Ces grands professionnels n’ont pas attendu l’appel de la rue pour se mettre au vert, travailler la fleur de jardin et de saison, pour privilégier circuits courts et localisme. « », observe Caroline Cnocquaert à la tête de la maison Lachaume avec », s’amuse Caroline, horticultrice de formation. Caroline apporte son savoir-faire, entourée d’une fine équipe exercée aux méthodes maison, tandis que Stéphanie prend en charge le digital et développe les collections siglées, la home fragrance Bouquet, les gerbes de blé colorées, les roses éternelles stabilisées sous globe ou dans de petites boîtes à chapeau. « »
