Rasteau et Beaumes-de-Venise Les rouges prennent l’ascendant
Non loin de Vaison-la-Romaine et de Carpentras, les vignobles de Rasteau et Beaumes-de-Venise sont séparés par la rivière L’Ouvèze. Les deux villages ont construit leur réputation sur des vins passionnants mais de moins en moins consommés : les vins doux naturels (VDN).
Le village de Rasteau obtient l’appellation Rasteau vin doux naturel en 1944, avec comme cépages dominants les grenaches noir et blanc. Puis en 1945, c’est au tour des vins à base de muscats à petits grains noirs et blancs, produits dans les communes d’Aubignan et de Beaumes-de-Venise, d’accéder au rang d’AOC Muscat Beaumes-de-Venise.
Si Beaumes-de-Venise produit encore 6 à 11 000 hectolitres de muscat, Rasteau a vu chuter sa production de 8 000 hl dans les années 1960 à seulement 146 hl en 2020. Les amateurs boudent le sucre. Pourtant, quel plaisir de boire ces cuvées jeunes ou, encore mieux, âgées !
Heureusement, Beaumes-de-Venise, comme Rasteau, est aussi une terre de vin rouge. Dotée de très bons vignerons. Pas étonnant donc que l’appellation Beaumes-de-Venise soit passée cru en 2005, celle de Rasteau cinq ans plus tard. Mais seuls les vins secs ont le droit à ce titre, dommage pour les VDN.
L'ÉTONNANTE COMPLEXITÉ DES MUSCATS DE BEAUMES
Aux pieds des dentelles de Montmirail, les safres du Miocène peuvent donner de grands muscats de Beaumes-de-Venise, loin de l’image de vin d’apéritif. Certains sont peu sucrés, tel celui du domaine de Durban. Plutôt réservé jeune, ce vin développe une étonnante complexité avec l’âge.
Dans un style plus généreux, le muscat du domaine des Bernardins est bon à tout âge et vieillit admirablement. Mais il n'y a pas de règle. Au domaine du Grand Montmirail, Yves et Élisa Chéron aiment servir leur muscat jeune, lorsqu'il explose de fruit en bouche.
La production de beaumes-de-venise rouges est répartie sur quatre communes : Beaumes-de-Venise, Lafare, La Roque-Alric et Suzette. Ici, la mosaïque des terroirs naît d’une géologie complexe. Les rouges peuvent être profonds et hédonistes, comme celui du domaine la Bouïssière, ou aériens et gracieux à l’image des vins de La Ferme Saint-Martin. On regrette cependant que malgré le réchauffement, les vignes au-dessus de 500 mètres
