BONNES TABLES
Jan 17, 2021
1 minute
AURÉLIE CHAIGNEAU
JULIEN DE FONTENAY POUR LE JDD
JULIEN DE FONTENAY POUR LE JDD
Guillaume Grasso, la vera pizza napoletana (15 e ), tradition croustillante
La pizza, c’est parfois une histoire de gènes. Chez les Grasso, on naît dans les odeurs de sauce tomate Pâtes fines, croustillantes sur les bords gonflés et tendres en leur cœur. Pour la garniture, la classique mais savoureuse margherita (11 euros) ; la douce parma (parmesan, jambon de Parme et roquette, 17 euros). Ou alors les petites bombes de pizzas qui vous donnent envie de chanter, comme la provola e bresaola (18 euros).
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