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Le Chasseur Français2 min de lectureRegional & Ethnic
Bourguignon De Joue De Bœuf
Préparation : 25 min. Cuisson : 2 h 50. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1 kg de joue de bœuf en cubes d’environ 5 cm • 3 carottes • 1 bouteille de bourgogne rouge • 2 gousses d’ail pelées et dégermées • 3 oignons jaunes • 500 g de petits oignons b
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Galette des Rois
Préparation : 25 min. Repos : 1 h 30. Cuisson : 30 min. Difficulté : *** Pour 8 personnes • 2 pâtes feuilletées pur beurre • 2 œufs • 1 jaune d’œuf pour dorer • 100 g de beurre • 100 g de sucre • 70 g de poudre d’amande • 40 g de cerneaux de noix
Le Chasseur Français1 min de lectureRegional & Ethnic
Terrine De Bouchon Lyonnais
Préparation : 30 min. Repos : 24 h. Cuisson : 2 h 15. Difficulté : * Pour 4 personnes • 300 g d’escalopes de veau • 300 g de filet de porc • 6 foies de volaille • 250 g de jambon blanc • 2 petits œufs • ½ bouquet de persil • 40 g de farine • 60 cl

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