Un peu d’histoire
L’homme s’est toujours soigné avec des plantes, avant même l’encens et la siècle, sous l’impulsion de saint Benoît. Durant très longtemps, ce sont les religieux qui soignent les malades et cultivent leurs propres plantes médicinales, dont ils apprennent les propriétés. Les jardiniers d’aujourd’hui redécouvrent l’intérêt de ces « carrés de simples » avec leurs plates-bandes rectangulaires en damier typiques.
