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Pastel De Tres Leches
35 MIN 8 PERS. 504 CAL/PERS. POUR 8 PRÉPARATION : 35 MIN CUISSON : 30 MIN RÉFRIGÉRATION : 12 H Pour le gâteau : * 200 g de farine * 50 g de sucre * 5 œufs * 8,5 cl de lait * 10 g de beurre * 1 gousse de vanille * 1 c. à café de levure chimi
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Le Cuit-vapeur
Certains appareils offrent des programmes pratiques : départ différé, arrêt automatique et maintien au chaud. On peut aussi trouver une option vapeur douce ou des modèles avec un bac à épices et condiments pour diffuser les arômes pendant la cuisson.
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Molotes
POUR 6 PRÉPARATION : 30 MIN CUISSON : 20 MIN * 200 g de chorizo * 150 g de fromage frais râpé * 250 g de farine nixtamalisée (cf. pastille) * 250 g de mélange de haricots cuits en purée Salsa roja ou verde Huile de friture 1 Faites chauffer une