Les trublions des glaces se font une place
Aug 16, 2020
3 minutes
ADRIEN CAHUZAC
GLACES LA MÉMÈRE
Elles s’appellent Alpérel, What the French ?!, La Mémère ou encore Invitation à la ferme. Et elles incarnent une nouvelle génération de glaces dans les rayons des grandes surfaces. Le plus souvent artisanales, locales, équitables et bio, elles grappillent depuis deux à trois ans des parts de marché dans un secteur dominé par des géants mondiaux. Avec Carte d’Or, Magnum et Ben & Jerry’s, Unilever totalise le tiers d’un marché de près
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