Gastronomie
2500 références sont proposées, toutes fabriquées en France, spiritueux inclus!
avec une terrasse fantastique et un concept intelligent basé uniquement sur le il fallait y penser ! raconte Emmanuelle Touboul, responsable du Printemps du goût. foodhalls C’est donc aux 7 , 8 et 9 étages du Printemps de l’homme qu’il faut grimper pour profiter d’une sélection d’artisans, de produits et d’offres de Au final, ce sont 2 500 références qui sont proposées, toutes fabriquées en France, y compris les spiritueux (incluant, entre autres, 35 whiskys français). Du côté des artisans cohabitent des noms célèbres (Maison du Chocolat, Gontran Cherrier, Christophe Michalak) et d’autres moins connus (Maison Balme, spécialiste de la truffe, Maison Dubernet, producteur de charcuterie et de foie gras, Laurent Dubois, MOF fromager). Le chef Akrame Benallal s’occupe de l’offre restauration du 8 étage et prépare les viandes, les poissons et les légumes. Le nom du chef qui règnera, lui, sur le restaurant du 9 étage n’a pas encore été révélé. Au total, 500 places assises seront disponibles sur les trois étages. L’histoire ne s’arrête pas là pour Emmanuelle Touboul qui, en plus d’être en constante recherche de saveurs et de produits, a aussi la charge de repenser tous les espaces de restauration du grand magasin. Le Printemps a encore de l’appétit !
