FORMER À L’EXCELLENCE: LE FRANÇAIS DANS LES LYCÉES HÔTELIERS ITALIENS
e lycée hôtelier, comme tous les lycées italiens, compte cinq ans d’études après 3 ans de collège, et prévoit une organisation « 2 +3 »: là où le 2 indique les deux premières années, prioritairement marquées par les enseignements généraux, le trois désigne les années où dominent les options « professionnalisantes » auxquelles il faut ajouter 210 heures dans le cadre de ce qu’on appelle « alternance école-travail », c’est-à-dire des stages en entreprise, obligatoires à partir des la classe de
