Commençons par l'expression “se faire pigeonner”. Elle date du Moyen Age, période durant laquelle ces oiseaux sont fort appréciés. Comme vous le savez on les utilise alors pour transmettre des messages. Mais pas seulement. Ils sont aussi un mets particulièrement raffiné. Enfin leur fiente est utilisée comme engrais. Ainsi fermes et chateaux possédaient leur pigeonnier. Il était même un signe extérieur de richesse. Plus le pigeonnier était grand, plus son propriétaire avait de terres. La réglementation établissait une proportionnalité entre les deux...
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