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Pourquoi la toque des chefs a-t-elle cette forme ?
Pourquoi la toque des chefs a-t-elle cette forme ?
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Longueur:
2 minutes
Sortie:
10 déc. 2019
Format:
Épisode de podcast
Description
On doit la forme si spécifique des toques des chefs cuisiniers à Antonin Carême, connu comme le "cuisinier des rois, roi des cuisiniers" qui vécut au 19e siècle. Il est le premier à porter cette appellation de « chef »...
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