Le secteur Horeca espère toujours pouvoir rouvrir le 1er mai, date évoquée pour la première fois lors du Comité de Concertation du 5 mars dernier. Les restaurateurs se disent prêts à recevoir leurs clients dans des conditions sanitaires irréprochables par rapport à la circulation du virus. A l’initiative du Collectif Wallonie Horeca, les professionnels du secteur Horeca wallon et bruxellois se sont rassemblés pour faire entendre leurs voix dans une vidéo où ils affirment en cœur que, quoi qu'il arrive, ils ouvriront le 1er mai prochain. On en parle avec Lionel RIGOLET, chef du restaurant dou