Alors pour ceux qui ont fait espagnol première langue, batch signifie fournée (batch of cookies = une fournée de biscuits) Le bahtch cooking est une tendance anglo saxonne qui signifie littéralement cuisiner en lots !Pour préparer pendant le weekend les repas de la semaine...Oui rien de révolutionnaire dans le concept mais ça revient…C’est comme la mode, un éternel recommencement !Mais attention, le batch-cooking, ce n’est pas faire un gratin de pommes de terre suffisamment gros pour en manger 3 jours d’affilée. Non !Le batch cooking repose sur le principe de l’assemblage : Cuisinez des préparations de base : céréales, légumes, viandes… de façon neutre, auxquelles on ajoute le jour J épices et condiments, éventuellement une courte étape de cuisson pour obtenir un plat complet !La batch cooking est la solution à cette éternelle question…« Qu’es ce qu’on mange ce soir ? »Ne plus avoir à se poser cette question est une libération ! C’est l’occasion aussi de réunir la famille et réfléchir ensemble aux menus de la semaine selon les saisons, varier les plats, tester des nouvelles recettes, se faire plaisir à un moment équilibrer à un autre…Une fois les menus faits, Hop on fait les courses de manière à acheter exclusivement ce dont on a besoin pour les recettes et ainsi éviter le gaspillage tout en faisant des économies.Et puis programmer la session de batch-cooking le dimanche permet de s’y coller maximum 2h et passer un moment ludique en famille, où l’on transmet les recettes aux enfants…Une activité à proposer pour la coloc…Et seul, on s’écoute un bon disque ou on rattrape son retard d’écoute de podcasts ! Un dimanche joyeux en somme !
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