Une IPA, ce n’est pas une Interpellation Protocolaire des Autorités. Ce n’est pas non plus le verbe épier prononcé à l’anglaise.Non, une IPA, c’est l’abréviation de Indian Pale Ale, un type de bière qui se caractérise par sa robe blonde, son amertume prononcée et son coté fruité.Pourquoi de telles caractéristiques? Car on utilise plus de houblon pour créer ces India Pale Ale. Ce nom ne signifie pas que la bière a été créée en Inde mais fait plutôt référence au fait qu’au 18ème siècle, les Anglais exportaient cette bière dans leur colonies d’Inde.
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