Pour le banquet royal à Versailles, la République mobilise ses meilleurs talents
Dans la galerie des Glaces, une table unique de 60 mètres sera dressée. Ainsi, pas de déçus, tout le monde sera à la table du Roi et du président
Par Pierrick Geais
Dans sa carrière, Anne-Sophie Pic a surmonté plus d’un défi technique, mais cuisiner à Versailles est pour elle une première. Ce jeudi 7 septembre, elle fait un tour du propriétaire : « Sans me mettre particulièrement la pression, j’ai préféré venir appréhender les lieux. Comprendre la lumière, la chaleur de cet espace », nous explique-t-elle. Un tel dîner se conçoit sur mesure. Chaque seconde
