OUVERTURE Quiberon
créateur, en 2011, d’un studio d’architecture intérieure et de design, et d’un atelier délocalisé sur la presqu’île, tient en ces mots: Pour ce restaurant à transformer intégralement, comme pour leurs autres rénovations de la région, “surf shacks” Puis vint l’heure du choix des matières: bardage de façade en tuiles de châtaignier de Bretagne teinté en noir du pro en l’espèce RahuelBois, à Combourg, voiles de lin pour ombrager la terrasse, carrelage intérieur de grès aux couleurs des faïenceries bretonnes, bar en béton et sable de la plage voisine, tables en contreplaqué okoumé au chant teinté de noir. Afin de relier intérieur et extérieur, des menuiseries oscillo-battantes s’ouvrent sur tout le bâtiment, créant un espace continu vers la terrasse. Fidèles à leur quête de adeptes du réemploi et des matières détournées, les concepteurs ont également chiné assises et objets dans les brocantes et antiquités de la région. Un univers graphique aux tons marins de noir, orange et blanc, aussi fonctionnel que dépaysant où œuvre, depuis le printemps et dans la bonne humeur, une jeune équipe prête à servir d’avril à octobre, midi et soir tard, avec DJ sets en été, de succulentes pizzas à pâte de farine italienne faite main, de délicieux tatakis, bowls, fish & chips, planches ou salades, de la bière bio locale ou, plus rare, un gin breton artisanal aux algues ramassées à la main du côté de Saint-Malo. Un mix entre fraîcheur des produits et souffle océanique, dans un cadre à l’esthétisme nature, idéal pour laisser libre cours au rêve et au plaisir. Ici, c’est le mot de passe!
