Chez Shabour(1) à Paris, l’un des restaurants à l’art de vivre prescripteur, le chef Assaf Granit a choisi de servir ses créations originales infusées d’Orient dans de la vaisselle chinée et dépareillée, avec des motifs ornementaux et fleuris que n’auraient pas reniés nos grands-parents. Car l’air du temps signe précisément le retour du service que nos aïeux recevaient en cadeau de mariage. Le retour, certes, mais avec le décalage nécessaire
