Le dernier rapport de l’Inspection générale des finances pointe des hausses de marges pour tous les acteurs du marché… Les industriels ont reconstruit leurs marges au dernier trimestre 2022, après trois trimestres de baisse. Les agriculteurs sont ceux qui ont sans doute le plus profité de l’envolée des prix. Et ils bénéficient de la loi Egalim, qui rend non négociables les prix des matières premières agricoles, pour protéger les paysans.
Comment sont construits actuellement les prix du panier alimentaire des Français ?
Il faut distinguer entre les marques des distributeurs et celles de groupes industriels, dites nationales. Les produits MDD sont négociés au fil de l’année par des contrats annuels ou pluriannuels entre les distributeurs
