algré sa situation enviable au cœur de la capitale, entre République et Arts-et-Métiers, le quartier du Vertbois, dans le 3arrondissement, a longtemps été voué aux enseignes vides et aux promesses non tenues. En 2014, un entrepreneur beau parleur, Cédric Naudon, avait projeté de faire de ce périmètre entre les rues du Vertbois, Volta et Notre-Damede-Nazareth un haut lieu du design et de la gastronomie, du nom de « La Jeune Rue ». Quelques mois et
