itué dans les collines de Fiesole, Il Salviatino offre une vue spectaculaire sur le paysage toscan. Après avoir servi de résidence à de grandes familles, ce palais du XVsiècle renaît aujourd’hui, confie ce dernier. Si certaines pièces ont gardé leur cachet historique – l’escalier monumental, la bibliothèque ancienne, la salle de bal et ses fresques –, d’autres ont complètement été repensées, à l’image du bar central reconstitué à partir d’une boiserie présente dans l’une des chambres et meublé de canapés mixant tissus rayés et motifs floraux., poursuit le décorateur qui a également composé avec un lot de mobilier acheté par la propriétaire lors d’une vente aux enchères du Ritz réparti dans tous les espaces. Au total, ce sont quarante chambres qui ont été remaniées. Si les fresques existantes ont été conservées, du marbre gris toscan a été ajouté pour habiller le sol des salles de bains. La propriété dispose aussi de cinq suites installées dans d’anciennes serres et d’une suite familiale dotée de sa propre terrasse. Côté gastronomie, l’hôtel accueille la prestigieuse enseigne Giacomo Milano. Le restaurant se fournit entre autres dans un potager conçu par l’artiste Michelangelo Pistoletto, une œuvre de land art à part entière baptisée Terzo Paradiso. Avec le spa et la piscine entourée de végétation qui complètent l’expérience, le lieu offre en effet un goût de paradis.
