a couleur blanche incarne la pureté et une certaine idée de l’élégance. Mais chez les hortensias, c’est aussi l’assurance d’apprécier cette nuance, quelle que soit la nature du sol. En effet, à la différence du rose qui devient bleu en sol acide, le blanc reste blanc partout. Toutefois, les hydrangéas (hortensias au sens large) à fleurs blanches peuvent rosir pour d’autres raisons, comme l’intensité lumineuse (le soleil) ou les températures nocturnes. Ces différents phénomènes affectent certaines variétés qui, après avoir passé quelques semaines en mode « blanc pur », verdissent ou rosissent en fin de floraison, les plus spectaculaires devenant quasiment rouge bordeaux. Si les n’aiment pas les sols calcaires, car ils sont souvent secs, seules les deux espèces les plus courantes et sont réellement perturbées par des sols trop alcalins : leur feuillage chlorose, c’est-à-dire qu’il devient jaune et maladif, les plantes restent faibles et peu florifères. Mais les trois autres espèces et ainsi que ssp. peuvent s’épanouir dans des sols alcalins, à condition qu’ils soient riches en humus et qu’ils ne sèchent pas trop l’été. Tous produisent d’admirables floraisons blanches, d’autant plus pures, plus belles et plus durables que les sujets poussent à l’ombre, à mi-ombre ou sont, au moins, protégés du soleil aux heures les plus chaudes de la journée.
