Bien choisir une poule de race
Que ce soit pour réduire le volume de vos déchets alimentaires, pour bénéficier d’œufs frais ou pour le simple plaisir d’élever des gallinacés, vous souhaitez inviter quelques poules au jardin. Mais pas n’importe lesquelles, vous voulez… des poules de race (voir encadré) ! Comme pour les chiens et les chats, elles répondent à des critères définis par un standard, édité par la Société centrale d’aviculture.
Pour pouvoir perdurer, les races de poules font l’objet d’un travail de sélection rigoureux, mené par des éleveurs. Chaque
