FRUITS

LE MOT DU MOIS

POMOLOGIE

Depuis longtemps, les hommes ont cherché à décrire les différentes espèces fruitières, types ou variétés. Au xix siècle et au début du xx siècle, l’effort de recensement bat son plein, dans le sillage de l’entreprise de Linné, de constituer un catalogage du vivant. C'est l’une des marques de cette période. Les pépiniéristes et les scientifiques ont inventorié les variétés, leur histoire, classé les synonymes, recensé et traqué les maladies et les parasites des arbres fruitiers. Ce fastidieux travail, qui reste signifiant fruit) est une branche de l’arboriculture qui traite de la connaissance de l'ensemble des fruits (description, identification, classification, etc.). Il n’y a donc pas que des pommes étudiées et la poirologie n’existe pas!