DANS LE JARDIN DE MASAMI CHARLOTTE “LA PROMESSE DE FLEURS DÉLICATES COMME DES PAPILLONS”
« Un rendez-vous que j’aime particulièrement dans le long calendrier de la ferme, c’est le semis des pois de senteur . Au moment où l’on trouve l’hiver franchement interminable, ces satisfaisantes graines, dodues comme – qu’elles abritent dans de petites boules sur leurs racines (les nodosités). Les bactéries de type captent l’azote de l’air et le transmuent en une autre forme d’azote (l’ammonium) que la plante, quand elle en aura besoin, pourra assimiler facilement. Les nodosités sont de petits stocks précieux: l’azote est essentiel pour les plantes, c’est ce qui leur permet de grandir, de fabriquer des feuilles et des tiges. En échange de cette prestation de cuisine et de stockage, le pois de senteur fournit aux bactéries des sucres qu’il crée par la photosynthèse. Cette symbiose avantage la “famille haricot” par rapport aux autres familles de plantes, qui ne disposent que des faibles quantités d’azote présentes dans le sol. Mais cet avantage ne durera pas toujours. Après sa mort, si on laisse son et ses riches racines se décomposer sur place, le précieux trésor sera libéré et profitera aux chanceux végétaux qui lui succéderont: cette fabuleuse fabacée est mon emblème préféré de la belle entraide qui règne sous terre! »
