Son premier nom aurait été Kallisté « la plus belle ». Santorin fut détruite par une éruption volcanique suivie d’un raz-de-marée vers 1 500 ans av. J.-C. et serait à l’origine du mythe de l’Atlantide, ce paradis perdu regorgeant d’un nombre invraisemblable de richesses naturelles, animales, minérales ou encore végétales chanté par Platon. L’île en forme de croissant épouse la courbe de l’ancien cratère : elle est caractérisée à l’ouest par d’impressionnantes falaises dominant une caldeira sous-marine, tandis qu’à l’est les versants descendent en pente douce jusqu’à la côte.
UNE SACRÉE COLLECTION
Sur l’éperon nord-ouest, le village de Oia (prononcez « i-a ») est un peu la quintessence de la carte postale vivante avec son enchevêtrement de ruelles pavées, bordées de maisons blanchies à la chaux et de coupoles siècle creusées à même la roche, autrefois utilisées pour stocker le vin, en chambres d’hôtes limpides. Leur déco est aussi simple que la vue qu’elles offrent est époustouflante.
