Un retour bien mérité PLOMBIÈRES- LES-BAINS

Loco-Revue, Plombières-les-Bains méritait une nouvelle visite. La preuve sera ainsi faite que Bernard Lacroix était vraiment très en avance sur son temps.

Être invité chez Bernard Lacroix, pour le rédacteur en chef du magazine que vous tenez en mains, c’est un peu comme si un restaurateur humble mais passionné était admis à entrer dans les cuisines d’Alain Ducasse ou Paul Bocuse. Si je m’emploie à comprendre et promouvoir les recettes du modélisme ferroviaire d’aujourd’hui, à déceler les talents agissant dans l’ombre, un regard plus large n’exclut pas de véritables retours aux sources, surtout s’il s’agit de goûter quelques plats entrés dans l’histoire et l’imaginaire collectif! Sans aller plus loin dans l’analogie, et la modestie de Bernard puisse-t-elle en souffrir, son nom est largement cité par bien des