La plus ancienne boisson alcoolisée

La bière aurait été inventée au IV siècle avant Jésus-Christ, en Mésopotamie. Elle était alors obtenue à partir d’une infusion de grains d’orge ou de blé et agrémentée d’épices. Au Moyen Âge, l’activité brassicole est surtout l’apanage des moines. Il faut attendre le XIII siècle pour que soit officiellement créé le métier de brasseur. Le terme est dérivé du verbe « brasser », qui signifie « opérer à chaud le mélange de malt et d’eau ».