Cèpes le vrai du faux

Les cèpes sont les plus prisés des champignons comestibles. Le fait référence un peu partout en France, mais les aficionados vouent le même culte à ses cousins proches que sont le cèpe d’été, le cèpe noir et le cèpe des pins. Ils sont les emblèmes de l’automne et chaque année, du nord au sud, ils suscitent une frénésie collective identique. Au café du coin, ils alimentent les conversations et quelques malins se plaisent à brouiller les pistes jurant que cette fois ils poussent là-bas, après le carrefour, dans la forêt du «boniment».