Le nouveau Montenvers
On y hébergeait, en 1880, les premiers alpinistes et voyageurs venus visiter la Mer de Glace, cet océan immaculé et fascinant qui de Mary Shelley au... d’Eugène Labiche ! La famille Sibuet, dont les nombreuses réalisations signent les Alpes majestueuses, a totalement revu la bâtisse en granit avec l’aide précieuse de la Compagnie du Mont-Blanc, selon sa nouvelle philosophie des « Friendly Mountain Hotels » à l’authenticité naturelle et actuelle. Que l’on opte pour une chambre individuelle – expérience romantique assurée – , pour les dortoirs sous les combles ou pour une chambre familiale, on retrouve la vraie ambiance haute montagne conviviale. Un voyage dans le passé avec les touches très actuelles : des lits , superposés ou encastrés dans des recoins, un mobilier originel qui a été conservé et détourné pour se donner une nouvelle vie. Du côté des salles de bains, la pierre souligne les vasques et la robinetterie rétro. Côté gastro, trois ambiances, grâce à deux restaurants – le Panoramique Mer de Glace et le Montenvers avec sa terrasse ensoleillée face aux Drus, entre planches de viandes séchées, soupe aux cailloux, potée savoyarde et omelette paysanne – et un snack, le Bar du Glacier, avec sa carte locavore de saison.
