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    Menus Asie mutés

    May 03, 2019 2 minutes
    Par Nathalie Nort

    À toute vapeur

    arie-Lorna et Florence, les sœurs Vaconsin, remettent le couvert en Asie et ajoutent à leur Blueberry Maki Bar (6, rue du Sabot, VI), déjà finement tourné vers le maki, un Steam Bar haut en couleur. À Saint-Germain-des-Prés, avec des (raviolis aux crevettes), des (petits pains vapeur farcis) et des (raviolis japonais) assortis de petits plats façon (les bistrots en version nippone). Les d’aubergine ou de gambas, les (raviolis de porc et de poulet) rafraîchis d’une salade de vermicelles au sésame blanc ou de papaye verte et de (pérille de Nankin), tout est délicieusement maison. Marie-Lorna aime arroser le tout de champagne Pol Roger, son péché mignon, bien que, au rayon cocktails, mekong mule et china girl soient aussi de l’aventure.

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