durée : 00:05:03 - Avec sciences - par : Alexandra Delbot - C'est en se transformant en acétaldéhyde que l'alcool devient particulièrement néfaste pour l'organisme et jusqu'à présent il était impossible d'éviter sa formation. Une nouvelle étude rapporte qu'un gel protéique testé chez des souris permet de se passer de cet intermédiaire chimique.