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Pourquoi vous risquez (encore) de vous engueuler à table à Noël ?: Est-ce à cause de la bûche ? Ou plutôt des non-dits ? Le champagne a-t-il sa part de responsabilité ? Et les divergences de point de vue sur les “Gilets jaunes” ? En ce début de mois de décembre, on anticipe déjà les repas de fêtes… voire on les redout... de Manger

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Pourquoi devrait-on aimer cuisiner ?: C’est un sujet un peu particulier pour Plan Culinaire que nous abordons dans ce nouvel épisode, car il nous divise. Nora adore faire à manger, tandis que Mélissa ne sait pas cuisiner et n’arrive pas à s’y mettre. Pourquoi devrait-on savoir cuisiner et ... de Manger

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Est-ce qu'on arrêtera un jour de manger à table ?: Vous mangez où, vous ? Dans la cuisine, la salle à manger ou sur une table basse, devant la télé ? Petit à petit, nos repas se délocalisent et finissent même au lit, où l’on avale des sushis enroulé·e·s dans la couette façon nem. Mais comment expliquer... de Manger

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Pourquoi est-on accro aux céréales du petit déjeuner ?: Vous vous êtes déjà demandé pourquoi vous avez mangé des Frosties ou des Chocapic pendant dix ans ? Est-ce parce que vous aimiez vraiment ça, ou parce qu’on vous a fait croire qu’il n’y avait pas d’alternative ? Dans ce tout premier épisode de Plan Cul... de Manger

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Pourquoi fait-on la queue deux heures pour manger une pizza ?: Si les files d’attente fleurissent devant les restaurants branchés des grandes villes françaises, c’est que leurs propriétaires ont décidé de s’affranchir d’une tâche ingrate : la réservation. Mais pourquoi nous semble-t-il normal d’attendre des heures... de Manger

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Bande-annonce: Pourquoi mange-t-on de la façon dont on mange? Qu’est-ce que cela dit de notre société? Les Français parlent beaucoup plus de nourriture que le reste du monde, en particulier à table. Chaque premier vendredi du mois à partir du 6 juillet, Plan Culinair... de Manger

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Pourquoi ignore-t-on la mort dans l’assiette ?: Chaque année, on tue plus de 1050 milliards d’animaux pour les manger. Mais pourquoi la majorité d’entre nous semble ignorer la souffrance animale dans son assiette ? Qui plus est sachant que ça ne risque pas d’aller en s’arrangeant : d’après différe... de Manger

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Pourquoi voulons-nous à tout prix manger «sain» ?: Si vous faites partie des 6,7 millions de personnes qui ont téléchargé l’application mobile Yuka, vous avez sûrement tenté de scanner un paquet de chips pour savoir s’il était, à tout hasard, «bon» voire «excellent» pour la santé. Vous suivez peut-être... de Manger

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Pourquoi continue-t-on à faire des régimes ?: Comme chaque époque semble avoir son régime “tendance”, on s’est demandé depuis quand on nous parle de “faire attention” ou de perdre du poids, et ce que tous ces régimes disent de notre rapport au corps et de notre société. Et surtout, pourquoi, ô pou... de Manger

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Peut-on jouir en mangeant ?: Un gros gâteau au chocolat, un fromage bien crémeux… À quel point prenez-vous du plaisir en mangeant ? Est-ce qu’un plat, un aliment, vous a déjà mis en transe, dans un état… orgasmique ? Dans ce cinquième épisode de Plan Culinaire, nous avons cherché ... de Manger

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Comment la burrata ou le matcha ont-ils atterri dans nos assiettes ?: Vous aussi, quand arrivent les beaux jours, vous rêvez d’un Spritz bien frais en terrasse ? Depuis combien de temps ? Dix ans, même pas ? Il y a une raison à cela : si ce cocktail vénitien à base d’Apérol s’est imposé presque du jour au lendemain au dé... de Manger

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La nourriture comme machine à remonter le temps: La tarte de votre grand-mère qui cuisait dans le four, la baguette de pain frais que vous alliez chercher à la boulangerie du coin ou bien ce rôti que l'on vous servait à chaque repas de famille… Tous ces souvenirs liés à la nourriture ont un pouv... de Manger

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D’où vient votre dégoût du fromage (ou du boudin) ?: Le fromage, le chocolat noir, l’anis, la coriandre, le boudin… Nous n’avons pas tous les mêmes goûts. Certaines saveurs divisent: il y a les fans absolus, ou au contraire les personnes écœurées par le goût de ces aliments. Mais comment expliquer que ce... de Manger

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Pourquoi mangez-vous de la glace quand vous êtes déprimé.e.s ?: Est-ce que vous vous souvenez de cette scène du film Bridget Jones, où le personnage principal, Bridget, après s’être fait quitter, trouve du réconfort dans un gros pot de glace et un paquet de Doritos ? Chez Louie Media, on s’en souvient bien. Et c’es... de Manger

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Pourquoi avez-vous honte de manger seul.e ?: Avez-vous remarqué le nombre de films ou séries dans lesquels la solitude ou l’exclusion d’un personnage est symbolisé par une scène où celui-ci mange seul ?  Il y a par exemple cette scène mythique de « Lolita Malgré Moi », sorti en 2005, o... de Manger

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Pourquoi les restos bruyants nous gâchent-ils le plaisir (mais on y va quand même) ?: Si vous êtes récemment allé.e.s dans un restaurant assez fréquenté, vous avez dû le remarquer, on ne s’entend plus. C'est normal, c'est convivial, nous direz-vous; au restaurant, on parle. Mais comment expliquer le brouhaha ambiant, la musiqu... de Manger

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Est-ce que ça coûte vraiment cher de bien manger ?: Et en-dehors du prix des aliments, y a-t-il d’autres freins qui empêchent certaines personnes de se nourrir correctement ? En France, le budget consacré à l’alimentation (à domicile ou à l’extérieur) est en baisse constante depuis 1960 : il représentai... de Manger

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Pourquoi mange-t-on beaucoup trop pendant les fêtes ?: Avez-vous eu cette sensation en sortant de table, après les fêtes ? Ce poids sur votre estomac, cette impression d’avoir abusé, d’avoir mangé plus que de raison. Peut-être avez vous mangé des huîtres ? Du foie gras ? Des truffes en chocolat ? Ce qui es... de Manger

Écoute de 38 min

«Tous les Noirs aiment... le poulet»: Le titre de cet épisode est polémique, mais on ne l’a pas inventé. Si l'on tape dans un moteur de recherche «pourquoi les Noirs aiment...», l’une des premières suggestions qui apparaît, c’est «pourquoi les Noirs aiment... le poulet» Comme si le fa... de Manger

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Pourquoi aimons-nous manger toujours la même chose ?: C’est lundi soir, vous avez eu une longue journée. Et la seule chose que vous ayez envie de manger, c’est une assiette de coquillettes au jambon, de la purée ou un croque monsieur au fromage bien fondant. Pourquoi certaines personnes ont-elles envie de... de Manger

Écoute de 36 min

Pourquoi la religion se mêle-t-elle autant de ce qu’il y a dans nos assiettes ?: Rappelez-vous quand vous étiez enfant: vos parents vous servaient et vous mangiez ce qu'il y avait dans votre assiette, sans vous poser de questions. Ce n’est qu’en sortant du cercle familial, à la cantine, chez vos ami.e.s, que vous avez pris con... de Manger

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Non, manger des carottes ne vous rendra pas aimable: Si l’on vous dit…. Aliment aphrodisiaque, à quoi pensez-vous ? Peut-être au gingembre, ou encore au chocolat ? Mais sauriez-vous expliquer les raisons scientifiques, qui vous font penser que cet aliment est aphrodisiaque ? Bon… Pourtant, vous continuez... de Manger

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Dis-moi dans quel restau tu manges, je te dirai qui tu es: Il y a cette scène dans la série “The Wire”, où le personnage de D’Angelo, un dealer, décide d’emmener sa copine dans restaurant chic. Mais, très vite, on ressent son malaise. Il se sent observé et à l’impression de ne pas être à sa place dans ce resta... de Manger

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Pourquoi veut-on que nos plats soient aussi beaux que bons ?: Vous est-il déjà arrivé de prendre votre plat en photo au restaurant ? Peut-être que vous vouliez immortaliser un bon moment ? Ou tout simplement que votre assiette était tellement belle et bien dressée que vous n’avez pas pu vous en empêcher ? Si c’es... de Manger

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Dans le ventre de... Pénélope Bagieu de Manger

Écoute de 18 min

Pourquoi s'indigne-t-on autant quand quelqu’un change une recette traditionnelle française ?: En 2016, le supermarché anglais Tesco a décidé de changer la forme de ses croissants. Ils vendent désormais des croissants tout droits, par souci de “tartinabilité”. Peut-être que vous ressentez de l’incompréhension à la lecture de cette info, parce qu... de Manger

Écoute de 26 min

[COUP DE ♥️] Pourquoi veut-on que nos plats soient aussi beaux que bons ? de Manger

Écoute de 33 min

Dans le ventre de... Ben Mazué de Manger

Écoute de 21 min

Dans le ventre de... Sophie-Marie Larrouy de Manger

Écoute de 22 min

Manger invite le podcast Dans le ventre de Manger

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